Comidas típicas

 

Nuestro protagonista

 observaba la cocina.

 Allí estaban los 

productos típicos de 

la época en la

que se encontraba 

la familia: 

Bacalao desalándose, 

garbanzos hidratándose... 

Todo ello

preparado para el potaje

 típico de ese momento.

 —Joder, lo odio con toda mi alma —comentaba nuestro protagonista viendo los preparativo
s del guiso típico.
 —Pues a mí me gusta, Fran. A ver qué tomas.
 —¿Pero cómo eso va a gustar a nadie si precisamente era un guiso pensado para la penitencia?
 —Hombre, peor sería el pan duro.

 Al decir eso Carolina Gordal le dio una alegría a nuestro protagonista, que reparó en varias 

bolsas de pan duro preparado para otra tradición. El corte del mismo no engañaba. Se iba a 

empapar en leche con canela y cáscaras de cítricos, a rebozar, y a convertir en torrijas.

 —Esto es muy contundente y energético, y también era comida de penitencia —dijo—. Ni 

siquiera la penitencia tiene por qué ser un castigo.
 —HijolaSemanaSantatambiénesuntiempodehacercosasbonitasquetambiñencelebramosquenuestro
SeñorJesucristonossalvóynoslibródelpecadoquenosolohaytristezayahoravoyaponeracalentarlaleche
paraempapar...
 —Joder, mamá, parece mentira que después de todas las misas aún tengas ganas.
 —Hijoesqueamíestomecargadeenergíayahoravamosahacerlastorrijasqueestaránbuenísimassonuna
deliciaesloquequedabaparacelebrarestobienquesonlasmejoresfechasdelañoyporfinsehanpodido
celebrar...
 —Bueno, mamá, tú preocúpate de darme torrijas y punto.