Domar una olla

 

 

—Avervoya

leermelas

instrucciones

porqueyocreo

quelaúltima

ollaapresión

nosduró

muchomenosde
loquedebía

durarnosyyono

meatrevoaponer

lanuevasinleer

estelibritoporquenuncasesabeloquepuedepasaryhayquecuidarlascosas... —peroraba Doña Marta 

Palacios.
 —Bueno, mamá, hemos tenido miles de ollas como esta, no creo que pase nada malo —afirmó 

nuestro protagonista,.

 Aquellas dos semanas en que a la vieja olla a presión se lesaltó la válvula y los Gordal Palacios
 la dieron por definitivamente irrecuperable les había enseñado lo importante que era dicho 
utensilio de cocina. En aquellas dos semanas habían pensado muchas veces en reponerla cada vez 
que habñian querido preparar legumbres o ciertas carnes, pero los quehaceres de unos y otros lo
 habían impedido. Por fin aquella olla nueva les iba a permitir reanudar su actividad normal en
 la cocina. Juan quiso estrenarla con un estofado para el cuál había traído los ingredientes la noche
 anterior.

 —Piensaqueestodicequenopuedeponerseconmenosdeunatercerapartedelíquidoquelalleneporquesino
nosehacenbienlascosastendrásquetenercuidadodecocerbienyaversiaprendesparahacermeuncocidoque
llevomuchotiempoconganas... —Hablaba la matriarca de los Gordal Palacios
 —Tú déjalo en mis manos, mamá —respondió Juan

 Cuando los Gordal Palacios sirvieron a la mesa el estofado la familia observó que aunque era la
 misma preparación de siempre cada uno le encontraba un defecto:

 —Igualtendríasquehaberteleídoantesellibritoqueyotelodejéencimadelavitronosésihashechotodolo
queallídecíaparautilizarlabienperotieneunsaborextrañoquenoterminadegustarmeyelcasoesquepegada
noestá...—afirmó Doña Marta Palacios.
 —Que va —respondió Juan—. Lo que pasa es que no le he pillado el punto y ha salido muy caldoso.

 Y con poco sabor concentrado. La próxima vez lo haré mejor.
 —Pues no tires el caldo que yo lo quiero —intervino Carolina—. Que siempre lo tiráis y tiene mucha

 sustancia. 
 —Está claro que tenemos que cogerle el punto —sentenció nuestro protagonista, sorprendido de que

 aquel instrumento también necesitara rodaje.